חריין טרי עם גרידת סלק במרקם קרמי, מוכן בקפידה משורש החריין הטבעי. עוצמת החריפות המאפיינת מאוזנת במומחיות לקבלת טעם נקי וחד. תוספת מסורתית אהובה המוסיפה חריפות מרעננת לכל מנה.

חציל קלוי ברוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי מסורתי. נתחי חציל רכים מוקפצים בתערובת עשבי תיבול טריים, שום, שמן זית ותבלינים ארומטיים. שילוב מפתיע בין טעם הקלייה העמוק לרעננות הצ'ימיצ'ורי, המעניק לחציל המוכר טוויסט דרום אמריקאי ייחודי. מרקם עשיר וטעם מאוזן שמשאיר חותם.