נתחי חציל קלוי ברוטב עשיר בנוסח הסביח המסורתי. החצילים נקלים בקפידה ומתובלים בתערובת מיוחדת של טחינה גולמית, ביצה קשה מפוררת ותבלינים ארומטיים. שילוב טעמים קלאסי שמביא את הטעם האותנטי של הסביח הירושלמי לשולחן.

ממרח פלפלים קלויים קטיפתי, מוכן מפלפלים שנקלו בקפידה עד לקרמול מושלם. השילוב של הפלפלים המתקתקים עם תיבול עדין יוצר ממרח עשיר בטעמים וארומה. מרקם רך ומפנק עם טעם צלוי מעודן.