חציל קלוי בתיבול חמצמץ מעודן, מוכן מחצילים שנקלו בקפידה ותובלו בתחמיץ ביתי מיוחד. נתחי החציל הרכים סופגים את טעמי התחמיץ הייחודי ליצירת מנה מרעננת עם איזון מושלם בין חמיצות לעומק טעמי הקלייה.

שעועית לבנה גדולה ורכה, מבושלת בעדינות עד למרקם מושלם. מוכנה בבישול ארוך לפי מתכון מסורתי, שומרת על צורתה תוך ספיגת הטעמים העשירים. מאכל שבת קלאסי המשלב טעם עשיר עם ערכים תזונתיים גבוהים