חציל קלוי בתיבול חמצמץ מעודן, מוכן מחצילים שנקלו בקפידה ותובלו בתחמיץ ביתי מיוחד. נתחי החציל הרכים סופגים את טעמי התחמיץ הייחודי ליצירת מנה מרעננת עם איזון מושלם בין חמיצות לעומק טעמי הקלייה.

חומוס ביתי מסורתי מגרגירי חומוס איכותיים, מוגש בסגנון ירושלמי אותנטי. הממרח הקרמי העשיר מתובל בתערובת של טחינה גולמית משובחת, לימון טרי ותבלינים ארומטיים, ומעוטר בגרגירי חומוס חמים ורכים. שילוב מושלם של מרקמים וטעמים מסורתיים.