פרוסות בריסקט עסיסיות מבשר חזה בקר, שעבר בישול ארוך בטמפרטורה נמוכה עם תיבול עשיר. הבישול המסורתי מעניק לבשר מרקם נימוח ורך במיוחד, עם טעמים עמוקים שחודרים לכל הנתח. שכבת השומן העדינה מעניקה לבשר עסיסיות מושלמת.

פרגית עסיסית ממולאת באורז מתובל עם צימוקים ועשבי תיבול. המילוי העשיר משתלב בצורה מושלמת עם בשר הפרגית הרך, והצלייה המדויקת מעניקה לעוף מעטה זהוב מבחוץ תוך שמירה על עסיסיות פנימית. שילוב טעמים קלאסי של מטבח ביתי משובח.