פרוסות לשון בקר רכות ועדינות, מבושלות בתבלינים ארומטיים עד למרקם מושלם. הבישול האיטי והקפדני מעניק ללשון את המרקם המיוחד והעדין האופייני לה. תהליך ההכנה המסורתי שומר על הטעם העשיר והמעודן של הנתח היוקרתי.

פרוסות אסאדו מבשר בקר רך שעבר בישול ארוך בתיבול עשיר. הבישול האיטי מעניק לבשר מרקם רך במיוחד, שנמס בפה, תוך שמירה על עסיסיות וטעם עמוק. השילוב של שכבת השומן העדינה עם הבשר יוצר טעם עשיר ומורכב.