כיסוני בצק עדינים במילוי בשר בקר טחון מתובל, מבושלים בעדינות עד למרקם מושלם. הבצק הדק והרך עוטף את מילוי הבשר העשיר, יוצר כיסונים בסגנון מסורתי אשכנזי. שילוב קלאסי של טעמים מן המטבח היהודי המסורתי שמביא ניחוחות של בית סבתא.

מאפים מזרחיים מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה מושלמת. הפסטלים – כיסונים פריכים במילוי דמוי בשר מתובל, והסיגרים – גלילי בצק דקים במילוי תפוחי אדמה ארומטיים. השילוב של הבצק הפריך והמילוי העשיר יוצר חטיף טעים וממכר במיוחד. כל ביס מציע איזון מושלם בין מרקמים וטעמים.