תבשיל שבת מסורתי המבושל באיטיות במשך הלילה. שילוב עשיר של שעועית, גריסים, תפוחי אדמה, בשר בקר ותבלינים נבחרים, המתבשלים יחד לקבלת מרקם רך וטעמים עמוקים. הבישול הארוך מאפשר לטעמים להתמזג ולהתעשר, יוצר את המנה המסורתית האהובה של שבת בבוקר.