כיסוני בצק עדינים במילוי בשר בקר טחון מתובל, מבושלים בעדינות עד למרקם מושלם. הבצק הדק והרך עוטף את מילוי הבשר העשיר, יוצר כיסונים בסגנון מסורתי אשכנזי. שילוב קלאסי של טעמים מן המטבח היהודי המסורתי שמביא ניחוחות של בית סבתא.