קציצות דגים עסיסיות ברוטב חריימה צפון אפריקאי מסורתי. הקציצות מוכנות מדג טחון איכותי בתיבול עשיר, ומבושלות ברוטב פיקנטי של פלפלים חריפים, שום, כמון ותבלינים ארומטיים. הקציצות סופגות את טעמי הרוטב העשיר תוך שמירה על מרקמן הרך והעסיסי.