נתחי חציל קלוי ברוטב עשיר בנוסח הסביח המסורתי. החצילים נקלים בקפידה ומתובלים בתערובת מיוחדת של טחינה גולמית, ביצה קשה מפוררת ותבלינים ארומטיים. שילוב טעמים קלאסי שמביא את הטעם האותנטי של הסביח הירושלמי לשולחן.

ממרח עגבניות עדין עם נגיעה פיקנטית, מוכן מעגבניות בשלות ואיכותיות בתוספת תיבול מדויק. טעם מאוזן המשלב את המתיקות הטבעית של העגבניות עם חריפות עדינה ומרעננת. סלסה ביתית קלאסית בגרסה מעודנת.