ממרח חציל קלוי קרמי בתיבול עשיר המדמה את הטעם העמוק של כבד. החצילים נקלים בקפידה עד להשחמה מושלמת ומתובלים בתערובת תבלינים סודית המעניקה להם טעם מפתיע ועשיר. חוויית טעם ייחודית המשלבת מסורת וחדשנות.